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Marie-Eve Tremblay

 

Overview

Biography

J'ai plus de 14 années d'expérience dans le service, la production et/ou gestion en restauration, services de traiteur, chef à domicile et je viens de vendre mes parts d'un restaurant de quartier.Je possède également un diplôme de l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec en Techniques de gestion de services alimentaires et restauration ainsi qu'une année du Baccalauréat en Gestion hôtelière dont un cours d'organisation de banquets et événements.
Je suis animée par les rencontres et liens, le dépassement des attentes, les négociations, le suivi. Je suis une personne qui ne veut pas être prise dans une routine, qui a besoin de défis, de bouger, d'autonomie, de gérer différents projets en rotation et simultanément, d'adrénaline. De nature curieuse et perfectionniste, je recherche toujours le meilleur, les nouveautés, l'unique. Je suis meilleure quand je suis sous pression, j'adore conduire et je suis une excellente communicatrice. Je me tiens au courant de toutes tendances au niveau gastronomique, design, mode, musical et médias.

Mes forces se situent au niveau de l'organisation d'événements, la gestion, la représentation et la vente. Permettez-moi de souligner les compétences similaires nécessaires tant en restauration qu'au niveau des communications, de la gestion organisationnelle et des informations, de la planification, de la recherche, du service et même de l'intuition. Les même qualités sont aussi nécessaires telles la gestion des priorités et du temps, les échéanciers serrés, le bilinguisme, l'autonomie, l'adaptabilité et l'initiative.

Skillset

Spoken languages
français, Anglais
Written languages
français, Anglais
Education/Training
TGSAR, Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec
Tech skills
J'ai plus de 14 années d'expérience dans le service, la production et/ou gestion en restauration, services de traiteur, chef à domicile et je viens de vendre mes parts d'un restaurant de quartier. Je possède également un diplôme de l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec en Techniques de gestion de services alimentaires et restauration ainsi qu'une année du Bacc, la gestion, la représentation et la vente: communications, de la gestion organisationnelle et des informations, de la planification, de la recherche, du service et même de l'intuition, la gestion des priorités et du temps, les échéanciers serrés, le bilinguisme, l'autonomie, l'adaptabilité et l'initiative. Étant donné mon expérience en cuisine, je connais très bien le vocabulaire, les techniques, les produits, les fournisseurs, les coûts, la gestion. De plus, je connais très bien la sommellerie puisque je faisais les achats et rencontrais diverses agences en importation privée à mon restaurant. Mon service et mes choix de vins ont d'ailleurs été classés quatre étoiles dans le dernier Guide Restos Voir (Restaur, la qualité des produits, le dépassement des attentes, les négociations, le suivi. Je suis une personne qui ne veut pas être prise dans une routine, qui a besoin de défis, de bouger, d'autonomie, de gérer différents projets en rotation et simultanément, d'adrénaline. De nature curieuse et perfectionniste, je recherche toujours le meilleur, les nouveautés, l'unique. Je suis meilleure quand je suis sous pression, j'adore conduire et je suis une excellente communicatrice.